創業80年、千葉県銚子市で三代に渡り、続く伝統ある水産加工の「磯初」。

先代から受け継がれてきた「しおしる」は、初代が生み出した秘伝のつけだれに漬け込み、塩だけで味付けされたとは思えない、深くまろやかな旨みが凝縮された一品です。

三代目が培ってきた目利きとこだわりにより、他では味わえない“磯初の鯖”が生まれています。

鯖の選定から加工・発送まですべて自社工場（銚子市内）で行っており、海外加工のものに比べるとどうしても価格は高くなってしまいます。

でもそれは、「安心・安全」と「味への誇り」の証でもあります。

冷凍でお届けするので、食べたい時に焼くだけ。

「魚が苦手な家族が感動した」

「贈った方から、わざわざ“ありがとう”の電話が来た」

正直、時には厳しい現実や葛藤もあります。

それでも私たちが変わらず歩みを止めないのは、「この鯖が届いてよかった」と思ってくださるお客様の存在が、何よりの支えだからです。

そんなお声を励みに、今日も手間を惜しまず、丁寧に作り続けています。

毎日のおかずには少し贅沢かもしれません。

でも「今日は自分へのご褒美に」「あの人に元気を届けたい」

そんな時に、選んでいただける存在でありたい。

磯初の鯖が、皆さんの“想い”を繋ぐお手伝いとなりますように。

今日も心を込めて、おつくりしています。

ただいま、夏の贈りものにもおすすめのギフトセットをご用意しています。

熨斗付き・冷凍配送で、遠方の大切な方にも安心してお届けいただけます。

季節のご挨拶や、日頃の感謝を伝えるひと品に、磯初の鯖をぜひ。