無添加・無着色のやさしさを、食卓に。 魚のまち・銚子の老舗が贈る、極上のさば文化干し「極（きわみ）」 贈り物にも、ご家庭のごちそうにも。 創業80年、魚のまち銚子に店を構える老舗「磯初（いそはつ）」が真心を込めてお届けする、さば文化干し「極（きわみ）」。 その名の通り、特大サイズのさばを、手間ひま惜しまず丁寧に仕上げたこだわりの逸品です。 文化干しとは、三枚におろしたさばを秘伝の“しおしる（つけ汁）”に漬け込み、セロファンで包み、冷風でじっくり乾燥させたもの。 日干しとは違い、焼いても身が縮まず、ふっくらジューシーな食感が楽しめます。 使用するのは、最も脂がのる9〜10月に漁獲されたノルウェー産のさば。 その中でも大ぶりなものだけを厳選し、1枚ごとに約200gの食べ応えです。 味の決め手となる“しおしる”は塩だけで仕込み、代々継ぎ足しながら旨みを育て続けた、磯初伝統の味。 10枚入りは冷凍庫にストックしておけば、日々の献立に大活躍。 焼くだけで主菜が1品完成するので、忙しい日の夕食にも、お弁当のおかずにも重宝します。 半分にカットすれば、ちょっとしたおつまみや朝食用にもぴったり。 ひと切れ200gの大満足サイズだから、ご家族みんなで楽しめるボリュームです。 冷凍庫で約2ヶ月保存できるので、必要な分だけ使えるのも嬉しいポイント。 手作業で一枚一枚仕上げているため大量生産はできませんが、そのぶん素材と仕上げにこだわった品質を守り続けています。 保存料や着色料を使わず、安心して食卓に並べていただける、体にやさしい干物です。 海のごちそうを、日々のごはんに。 銚子の職人が仕立てた極上の味を、どうぞご家庭でお楽しみください。 ⸻ ◆セット内容◆ • さば文化干し「極」10枚入り（1枚あたり約200g） • 原材料：ノルウェー産さば • 製造地：千葉県銚子市 • 消費期限：冷凍で2ヶ月。解凍後は当日中にお召し上がりください。 ⸻ ■□ 配送について □■ • クール便（冷凍）にて、ご注文から7日以内に発送いたします。 • ご贈答の場合など、ご購入者さまとお届け先が異なる場合は、お届け先住所のご入力をお願いいたします。

「無添加、無着色」で食卓に豊かさと安心を！ 文化干しとはさばを三枚におろしたのち、つけ汁に漬け込み、セロファンで包み冷風乾燥したものを文化干しといいます。 日干しとは違い、焼くと身が縮むことがなくジューシーな食感に仕上がります。 さばは、最も脂ののった旬の時期9月～10月だけに漁獲されたノルウェーさばのみを取り扱っています。本商品はその中でも貴重な大型の鯖を使用しています。 そして文化さばの味の決め手となるつけ汁は、長年継ぎ足し続け旨味成分が溶け出し凝縮しており、これが「磯初」の味になります。 ◆セット内容◆ さば文化干し5枚入り（１枚あたり約200g） 原材料/ノルウェー産さば 製　造/千葉県銚子市 消費期限/冷凍２ヶ月：解凍後は、当日中にお召し上がりください。 ■□配送について■□ ・こちらの商品はクール便での配送で7日以内のお届けになります。 ・他の商品と同包配送は出来ません。 ・ご購入様とお届け先が異なる場合は、お届け先住所の入力をお願い致します。